Gastronomia en Cariló

Burzako en el Mar

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Descripción

Van a hacer seis años desde que Burzako en el Mar arrivó a Cariló. Diez años en San Telmo lo convirtieron en el clásico restaurant de cocina vasca. Liderado por Leandro KoKo Egozcue, chef, propietario y creador del lugar. Maneja Burzako en el Mar como manager junto a su equipo de cocineros formados todos por Martín Berazategui en el pais vasco (dos estrellas Michelin). Su historia citadina hoy sigue en el Restaurant del Centro Vasco de Lomas de Zamora. Su cocina se destaca por sus pescados, paellas y arroces, tapas y miniaturas. La vedette de la casa es el rabo de buey glaseado al vino tinto, una preparación de diez horas de cocción que es imperdible. Abierto todos los fines de semana del año.

 

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